B 水 全部分類

法式水果軟糖（蘋果味兒）

零食

蘋果膠,白砂糖a,白砂糖b,水飴,果泥,新鮮檸檬汁

綜合評分 9.3

紅豆酸奶慕斯

慕斯

A蛋白,A白糖,A檸檬汁（塔塔粉或白醋都可）,面糊部分,B水,b油,b低粉,b澱粉,b抹茶粉,b蛋黃,b白糖,c原味酸奶,c淡奶油,c吉利丁,c蜜紅豆,c水,c糖,dQQ糖2小包，一包是幾克來的？忘了,d水

綜合評分 8.5

紅豆酸奶慕斯

慕斯

A蛋白,A白糖,A檸檬汁（塔塔粉或白醋都可）,麪糊部分,B水,b油,b低粉,b澱粉,b抹茶粉,b蛋黃,b白糖,c原味酸奶,c淡奶油,c吉利丁,c蜜紅豆,c水,c糖,dQQ糖2小包，一包是幾克來的？忘了,d水

綜合評分 9.0

百香果磅蛋糕（果香濃郁的小竅門）

磅蛋糕

A 發酵黃油,A 低粉,A 砂糖,A 雞蛋,A 百香果,酒糖液,B 百香果,B 水,B 砂糖

綜合評分 8.9

中粉中種土司

吐司

中粉（普通面粉）A,水A,酵母A,全脂奶粉A,高粉B,白砂糖B,鹽B,水B,玉米油B

綜合評分 7.2

巧克力淋面紅絲絨芝士慕斯

慕斯

紅絲絨蛋糕片,慕斯糊,奶油乳酪,A牛奶,A糖,B吉利丁粉,B水,C淡奶油,C糖,巧克力淋面,D牛奶,D可可粉,D糖,E吉利丁粉,E水

綜合評分 7.3

經典上海辣肉

快手菜

A豬腿肉丁,A鹽,A辣椒粉,A辣油,A老抽,A味精,B生抽,B四川郫縣豆瓣醬,B糖,B水,C蔥，姜，蒜泥（各5克）,D黃酒,F醋

綜合評分 9.9

免烤香草焦糖布丁

布丁

蛋黃,牛奶,白砂糖a,魚膠片,香草精,白砂糖b,水,開水

綜合評分 9.7

百香果磅蛋糕（果香濃郁的小竅門）

磅蛋糕

A 發酵黃油,A 低粉,A 砂糖,A 雞蛋,A 百香果,酒糖液,B 百香果,B 水,B 砂糖

綜合評分 8.4

火腿乳酪吐司（65度湯種法）

吐司

A高筋粉,A水,B高筋粉,B低筋粉,B細砂糖,B鹽,B速效干酵母,B水,B全蛋液,B湯種,B無鹽發酵黃油,C火腿丁、煙燻乳酪丁、黑胡椒粉,D洋蔥絲、沙拉醬、馬蘇里拉芝士、香蔥末

綜合評分 8.8